Snacks, pan y AOVE.
Dos snacks.
Degustación de nuestro AOVE y pan artesano.
Pases:
Carpaccio de Langostino de Vinarós con ensalada de mar.
Tomate de colgar, sardina, salmorejo normal y fermentado.
Mejillón, salsa amontillada, algas y sopa de suquet.
- Fósil de mejillón.
Calamar a la llama, hummus de edamame, «all i oli» y crema de Baldana.
Rabo de ternera glaseado y ensaimada fermentada.
- Tartar de Rubia Gallega.
Prepostre:
Limón y merengue.
Postre:
Cremoso de «cremaet» de Vinaròs y helado de algarroba.
Petit four.
82€ Bebida no incluida.