Snacks, pan y AOVE.
Dos snacks.
Degustación de nuestro AOVE y pan artesano.
Pases:
Carpaccio de Langostino café con ensalada de mar.
Tomate de colgar, sardina, salmorejo normal y fermentado.
Mejillón, salsa amontillada, algas y curry verde.
- Fósil de mejillón.
Arroz a la «llauna» de ortiga mar, calamar y wakame.
Rabo de ternera glaseado y ensaimada fermentada.
- Tartar de Rubia Gallega.
Prepostre:
Arandanos, frambuesa y pimienta se Sichuan.
Postre:
Cremoso de «cremaet» de Vinaròs y helado de algarroba.
Petit four.
82€ Bebida no incluida.