Snacks:
Bisque de langostino de Vinaròs, raspa de pescado, sardina ahumada y codium.
Causa limeña de gamba sobre su pan.
Boquerón, guacamole y plátano macho.
Degustación de pan artesano y AOVE.
Pases:
1º Gazpacho de remolacha asada, aceite de albahaca, kalamata y caballa ahumada.
2º Ceviche Mediterráneo de gamba blanca curada y pico de gallo.
3º Bacalao salvaje y desalado a baja temperatura, brandada, callos y «pil pil» de guisantes.
4º Lagarto de cerdo, crema de calabaza, pimiento de Gernika, salsa de wasabi y trufa. (Tuber Uncinatum).
Prepostre:
Helado de zanahoria, naranja y jengibre con merengue seco.
Postre:
«La sapeta» Tarta de queso cremosa, de cabra y oveja.(Masía els Masets).
55€ Bebida no incluida.