Ostra Gillardeau nº2 al natural.
5,50 €
Sugerencia del Cheff
Ostra Gillardeau nº2 con ensalada de mar.
6,00 €
Sugerencia del Cheff
Carpaccio de Langostino de Vinarós con aceite de ramallo de mar.
Sin Gluten
19,65 €
Brandada de bacalao salvaje, kalamata, remolacha y guisante.
Sin Gluten
12,40 €
Causa limeña de gamba, kimchee y sésamo.
Sin Gluten
15,65 €
Hummus de edamame con sardina ahumado, huevas de tobiko, sriracha y crema de almendra marcona de Albocácer.
Sin Gluten
Vegano
14,85 €
Tartar de ternera (Rubia Gallega), chalota, pepinillo, alcaparra, yema de huevo y su manteca.
Sin Gluten
16,50 €
Tataki de atún rojo Balfegó, mango, lima y pistacho.
Sin Gluten
21,85 €
Bacalao salvaje a baja temperatura, sus callos y "pil pil" de guisantes.
Sin Gluten
18,40 €
Filete de lenguado al horno, patatas y nuestras salsas.
Sin Gluten
14,85 €
Pulpo de la lonja con crema de patata, AOVE Y kimchee.
Sin Gluten
23,80 €
Lagarto de cerdo, cremoso de patata y salsa wasabi.
14,65 €
Cordero (Morella) a baja temperatura, avellanas y su glasa.
Sin Gluten
16,65 €
Carrillera de ternera estofada y cremoso de patata.
Sin Gluten
15,60 €
Callos de la "iaia" Erotis, morro y ibéricos.
Sin Gluten
14,50 €
Servicio de pan artesano y AOVE.
2,50 €